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Ervas aromáticas & similares

                                                             Poejo

Propriedades terapêuticas Tratamento de gripe, tosse, insónias, dores reumáticas,
calmante, bronquite, asma.
Usos culinários Carne, peixe, sopas

                                                        Manjericão

O manjericão é uma planta anual de aproximadamente 45 cm de altura, possui um
caule finamente estriado, quadrado, ramoso, verde-claro a avermelhado na base.
Quanto mais jovens forem os rebentos, mais condimentadas são as suas folhas que
possuem óleos essenciais , vitaminas C e A. As suas folhas são grandes, ovadas e verdeclaras, com cheiro fresco, forte e ardente. Deve ser adicionado aos pratos já
previamente preparados.
Propriedades terapêuticas Combate vômitos, cólicas intestinais e diarreias. Atua
sobre o aparelho urinário, ativando os rins e aliviando o
ardor à micção. Alivia situações de tosse, bronquite,
rouquidão, dores de garganta, ajuda a cicatrizar aftas.
Usos culinários Carnes, peixes, sopas, massas, cozinhados com tomate,
vinagres aromatizados.

Gengibre

O gengibre é um rizoma que apresenta um sabor picante, podendo ser usado em
pratos salgados como em pratos doces e em diversas formas (fresco, seco, em pó, em
picles, cristalizado, calda e ainda em pasta congelada). Possui uma ação bactericida.
Propriedades terapêuticas Tratamento de gripe, tosse, alívio dos sintomas de gota,
artrite, dores de cabeça, diminui a congestão nasal,
cólicas menstruais, prevenção do cancro do intestino e
do ovário.
Usos culinários Preparação de carnes e peixes, bebidas, sopas, frutos
do mar, saladas, manteiga aromatizada, aromatizar
sumos naturais.