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Salsa

Existem muitas variedades de salsa, com altura de 50 a 80 cm. Tem folhas tipicamente
divididas e aromáticas. Contém vitaminas (A, e C), minerais (cálcio, ferro, magnésio,
enxofre e potássio) e bioflavonoides. Deve ser consumida crua.
Propriedades terapêuticas É diurética, combate a formação de gases, alivia os
sintomas de bronquite, asma, cólicas menstruais, auxilia
no tratamento de cálculos renais.
Usos culinários Sopas, saladas, peixe, carnes.

Ervas Aromáticas & Similares

Cebola
A cebola pode ser utilizada de várias formas, como o único ingrediente ou como
tempero, podendo ser ingerida crua, em saladas, frita ou assada.
Propriedades terapêuticas Ajuda na eliminação do colesterol LDL, é eficaz nas
situações de asma, diabetes, osteoporose, hipertensão
arterial e arritmias cardíacas. Evita a formação e ajuda a
dissolver coágulos sanguíneos, dissolve cálculos renais.
Quando consumida crua é eficaz nas situações de tosse,
bronquite, catarro, dor de garganta, melhora a voz,
combate a rouquidão e ajuda em situações de
obstipação. Não deve ser consumida por indivíduos que
tenham acidez estomacal ou gases.