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Gengibre

O gengibre é um rizoma que apresenta um sabor picante, podendo ser usado em
pratos salgados como em pratos doces e em diversas formas (fresco, seco, em pó, em
picles, cristalizado, calda e ainda em pasta congelada). Possui uma ação bactericida.
Propriedades terapêuticas Tratamento de gripe, tosse, alívio dos sintomas de gota,
artrite, dores de cabeça, diminui a congestão nasal,
cólicas menstruais, prevenção do cancro do intestino e
do ovário.
Usos culinários Preparação de carnes e peixes, bebidas, sopas, frutos
do mar, saladas, manteiga aromatizada, aromatizar
sumos naturais.