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A Consoada

Ao Natal, ninguém fica indiferente

Muito ou pouco, todos são tocados por esta época diferente

As famílias enfeitam as casas para a celebração do Natal

A noite da consoada, é, por todos, a mais aguardada

Há dias, duas das nossas netas, no meio de beijinhos e abracinhos, lá foram lembrando à avó, do que não se podia esquecer, para a noite da consoada

Bacalhau com natas, o galo caseiro assado no forno e o seu famoso arroz-doce

Um arroz-doce em que os ovos são substituídos por pudim baunilha

Uma receita, que ela viu, há muitos anos, numa embalagem do pudim baunilha

São estes conhecimentos, passados de geração em geração, ao longor dos séculos

Que fazem com a nossa comida e os nossos doces sejam tão apreciados, por todos

Iguarias enriquecidas com sabores, que trouxemos do resto do Mundo

Especiarias, novos produtos, sabores diferentes, tudo contribuiu, para a saborosa variedade

As famílias, à medida que vão crescendo, por integração de elementos de outras terras

Também se vão adaptando aos sabores dos novos elementos, acrescentando novos pratos à ceia de Natal

Assim, todas as famílias, tentam brindar os novos elementos, com os sabores com que cresceram, depois de deixarem os berços

Uns não abdicam das couves cozidas com bacalhau cozido

Outros só comem bacalhau, se for assado nas brasas

E, há quem não passe sem o polvo

Para agradarem a todos, nesta noite tão especial, há muito trabalho a realizar

Os dias, que a antecedem ,são de labuta aturada

Todos devem colaborar, para que as protagonistas, também possam saborear

Na paz da alegria, a mais importante reunião da família

O desembrulhar das prendas é um momento de magia, pelo menos, para os mais pequenos

Com a satisfação de terem sido ouvidos, pelo Pai Natal, nos seus pedidos e sugestões

Um Feliz Natal.

José Silva Costa

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